Conseils nutritionnels pour une alimentation saine

Conseils nutritionnels pour une alimentation saine À l'époque de la malbouffe et de la multiplication des cas d'obésités, il est de plus en plus nécessaire de rappeler les principes fondateurs d'une alimentation saine. Un bon équilibre alimentaire prévient en effet une partie des maladies graves.

Quels sont les composants d'une bonne alimentation ?

Pour qu'une alimentation soit saine, il est nécessaire d'équilibrer les apports et les dépenses, ce qui permet de conserver un poids stable et d'éviter les carences. Et cela passe également par la consommation chaque jour et en quantité suffisante des nutriments suivants : . Les glucides : qui doivent représenter 50 à 55 % des AET (Apports Énergétiques Totaux). Plus connus sous le nom de sucres complexes (peu ou non raffinés) ou simples. Il est préférable de consommer des aliments contenants des glucides complexes présents dans les fruits, légumes et céréales. .Les lipides : 30 à 35 % des AET. Ce sont les graisses présentes dans les produits d'origine animale, les huiles, les produits laitiers et le lait maternel. Leur consommation est indispensable même dans le cadre d'un régime. . Les protéines : l'apport idéal se situe à 0.8g/kg par jour. Elles sont présentes dans les viandes et les poissons mais également dans certains légumes et céréales.

Qu'est-ce que l'équilibre alimentaire ?

L'équilibre alimentaire s'obtient lorsque tous les besoins en macro et micronutriments du corps sont couverts. Ces besoins ne sont pas les mêmes en fonction de l'âge, de la condition physique et du sexe mais il est entendu qu'une alimentation diversifiée est absolument nécessaire pour les couvrir.

Cette alimentation diversifiée s'obtient en consommant quotidiennement des aliments de chacune des catégories citées plus haut : légumes et fruits, produits laitiers, viandes-oeufs ou poissons, matières grasses, sucre, céréales. Pour aider le consommateur, les fabricants étiquettent aujoourd'hui leurs produits en fonction des AJR (apports journaliers recommandés). Ces AJR sont une indication et doivent être aménagés suivant les besoins physiologiques de chacun (éventuellement avec l'aide d'un médecin). L'équilibre alimentaire se construit sur la semaine et non sur une journée

. Mais, pour une alimentation saine, il est convenu que les apports alimentaires doivent se répartir sur 3 repas journalier (avec un 4e qu'est le goûter pour les enfants).

Et ne pas oublier l'eau à volonté !